Bière de fermentation haute, cette Indian Pale Ale est brassée avec 100% de malt paysan. Son amertume est franche, tendant vers des notes herbacées. Les houblons aromatiques (et donc l’odeur de l'IPA) changent selon disponibilité, vous pouvez vous référer directement sur la bouteille, sous la DLUO, pour connaitre les variétés utilisées.

Blanche de fermentation haute brassée avec une infusion de fleurs de lavande cultivées à Martel. Les arômes et le goût sont légers mais reconnaissable, c'est une bière douce idéal pour la belle saison !

Bière de fermentation haute, cette blanche est brassée avec 50% de malt paysan et 50% de malt de blé de la Matlerie du Vieux Silo. Aromatisées au gingembre et à la noix de muscade, elle est parfaite pour donner du courage aux grimpeurs de notre région !

Bière de fermentation haute, cette ambrée est brassée avec 80% de malt paysan, les malts spéciaux (caramels et torréfiés) viennent de la Malterie du Vieux Silo. Généreusement malté et légèrement houblonnée, cette ambrée est ronde et peu amère.

Bière de fermentation haute, cette blonde est brassée avec 95% de malt paysan et 5% de malt caramel venant de la Malterie du Vieux Silo. Plus maltée que houblonnée, elle satisfera les amateurs de bières blondes un peu plus caractérielles...

IPA des bois

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